Le taux métabolique de base (TMB) est la quantité minimale d’énergie (en calories) dont le corps a besoin pour maintenir ses fonctions vitales, telles que la respiration, la circulation sanguine, la régulation de la température corporelle et le fonctionnement des organes, au repos complet. En d’autres termes, c’est la quantité d’énergie que le corps brûle pour survivre sans faire d’activités physiques supplémentaires.
Le TMB varie d’une personne à l’autre en fonction de plusieurs facteurs tels que l’âge, le sexe, la taille, le poids et le niveau d’activité physique. Les hommes ont généralement un TMB plus élevé que les femmes, et le TMB diminue avec l’âge.
Le calcul du TMB est basé sur la formule de Harris-Benedict qui prend en compte le poids, la taille, l’âge et le sexe de la personne. Cependant, d’autres facteurs tels que la composition corporelle (pourcentage de graisse et de muscle), le niveau d’activité physique et les conditions médicales peuvent également affecter le TMB.
Le TMB est important à connaître car il peut aider à déterminer le nombre de calories que le corps a besoin pour maintenir son poids actuel, perdre du poids ou prendre du poids. Si une personne consomme plus de calories que son TMB, elle prendra du poids, tandis que si elle consomme moins de calories que son TMB, elle perdra du poids.
La dépense énergétique quotidienne totale (DEQT) est la quantité totale d’énergie que le corps dépense en une journée, y compris le taux métabolique de base (TMB) et l’énergie dépensée pour les activités physiques quotidiennes. En d’autres termes, la DEQT représente la quantité d’énergie que le corps brûle en une journée pour toutes ses activités, y compris les mouvements, la digestion et la thermorégulation.
La DEQT varie en fonction de plusieurs facteurs tels que le sexe, l’âge, la taille, le poids, la composition corporelle et le niveau d’activité physique. Les hommes ont généralement une DEQT plus élevée que les femmes en raison de leur masse musculaire plus élevée, qui brûle plus de calories. De plus, la DEQT diminue avec l’âge car la masse musculaire diminue et le métabolisme ralentit.
La DEQT peut être calculée en utilisant diverses méthodes telles que la calorimétrie indirecte, qui mesure la quantité d’oxygène consommée et la quantité de dioxyde de carbone produite par le corps. Les données sur l’activité physique peuvent également être utilisées pour estimer la DEQT à l’aide d’outils tels que des moniteurs d’activité ou des questionnaires d’activité physique.
La connaissance de la DEQT peut aider une personne à déterminer son apport calorique quotidien optimal pour maintenir son poids actuel, perdre du poids ou prendre du poids en fonction de ses objectifs de santé.
L’indice de masse corporelle (IMC) est une mesure couramment utilisée pour évaluer si une personne a un poids santé ou non. Il est calculé en divisant le poids en kilogrammes par la taille en mètres au carré. Un IMC inférieur à 18,5 est considéré comme étant sous le poids normal, un IMC entre 18,5 et 24,9 est considéré comme étant dans la plage de poids normal, un IMC entre 25 et 29,9 est considéré comme étant en surpoids, et un IMC supérieur à 30 est considéré comme étant obèse.
L’OMS (Organisation mondiale de la santé) utilise ces mêmes critères pour définir les catégories de poids en fonction de l’IMC. Selon l’OMS, un IMC inférieur à 18,5 est considéré comme étant sous le poids normal, un IMC entre 18,5 et 24,9 est considéré comme étant dans la plage de poids normal, un IMC entre 25 et 29,9 est considéré comme étant en surpoids, un IMC entre 30 et 34,9 est considéré comme étant obèse de grade 1, un IMC entre 35 et 39,9 est considéré comme étant obèse de grade 2, et un IMC supérieur à 40 est considéré comme étant obèse de grade 3.
Il est important de noter que l’IMC ne prend pas en compte d’autres facteurs tels que la masse musculaire, la densité osseuse, la répartition des graisses corporelles, etc. Par conséquent, il peut y avoir des cas où l’IMC ne reflète pas précisément la santé globale d’une personne. Cependant, l’OMS recommande de maintenir un IMC dans la plage de 18,5 à 24,9 pour maintenir une bonne santé.
La formule de Harris-Benedict est une équation empirique utilisée pour estimer le taux métabolique basal (TMB) d’une personne, c’est-à-dire le nombre de calories que le corps brûle au repos pour maintenir les fonctions vitales telles que la respiration et la circulation sanguine.
La formule originale de Harris-Benedict était la suivante :
TMB pour les hommes = 88,362 + (13,397 x poids en kg) + (4,799 x taille en cm) – (5,677 x âge en années)
TMB pour les femmes = 447,593 + (9,247 x poids en kg) + (3,098 x taille en cm) – (4,330 x âge en années)